Hopp til innhold

Mørnes raskere i varmen

En varm høst gjør det mer utfordrende å mørne kjøttet riktig. Morten Nystad i Siljan Hjort sier han bruker pH-måler for å sjekke at kjøttet er ferdig mørnet.

Lagring av elgkjøtt
Foto: Anne Lognvik