Denne bananen vil ingen ha

– Mange vil rett og slett ikke ha single bananer, forteller Nina Horn Hynne, kommunikasjonsansvarlig i MENY.

I Norge kastes det minst 355.000 tonn mat i året. Frukt og grønt er generelt høyt oppe på lista over det som havner på dynga, og bananen er svinn-verstingen.

Utseende viktigst

Ifølge forsker og sosialpsykolog Kamilla Knutsen Steinnes er det mange psykologiske faktorer som kan spille inn når vi velger bort den single bananen.

– Vi spiser med øynene, og farge på mat kan påvirke både følelser og humør.

Knutsen Steinnes sier dette muligens handler om at bananen er misfarget, og dermed ser mindre fristende ut.

– Fargepsykologi kan ha en effekt. Gul er en varm farge som har en tendens til å vekke glede og optimisme, mens brunfarge blant annet kan vekke triste følelser, sier hun.

Mange tenker ofte ikke bevisst over hvorfor de velger den bort, men det gjør likevel veldig mange av oss.

– Det er tryggere å brekke av en ny banan, enn den andre har tatt på, forklarer hun.

Følger strømmen

Knutsen Steinnes sier at de fleste av oss liker å følge strømmen.

Valget er enkelt når du står i fruktdisken som dommer i en popularitetskonkurranse over den enslige bananen og en som er festet til bananklasen.

– Vi velger det mest attraktive alternativet etter vår egen vurdering. I dette tilfellet er min hypotese at det handler om fargen på bananen og at andre har valgt den bort, forteller forskeren.

Økt bevissthet

Det er en miljøbelastning å kaste spiselig mat. Spesielt bananen, som har en lang vei å gå fra produksjon til produktet ligger i butikken.

Kommunikasjonssjefen i Matvett, Anne Marie Schrøder, sier det er ting vi forbrukere kan bli mer bevisst på:

– Ved å rive av den ene bananen fra klasen er vi med på å forårsake mer svinn, fordi vi på denne måten ber butikkene om å kaste resten. Single bananer er like gode, sier Schrøder.

Ifølge Schrøder har flere butikkjeder tatt grep for å minske svinnet på singel frukt og grønt.

– Meny har blant annet et tiltak som kalles «Omplassert frukt og grønt», der de bryter opp pakninger med ett dårlig eksemplar og selger resten av varene enkeltvis, til redusert pris.

Rema 1000 har satt frem egne kasser med gratis frukt til barna, både med singel- og veldig moden frukt. Bunnpris har et prosjekt som heter «Snål frukt og grønt» der annensortert vare selges til redusert pris.

– Vi ser at slike tiltak fører til økt bevissthet hos forbruker. Nedprisede varer slår godt an, forteller hun.

• Matavfall kan være like ille for miljøet som plast
• Slik lager du pannekaker av overmodne bananer