– Spania har skreifeber
Over 500 spanske restauranter har norsk skrei på menyen i årets sesong, ifølge Norges sjømatråd. – Skreien representerer eleganse, sier den spanske Michelin-kokken Mario Sandoval.
– Mange spanjoler kaller skrei for «fiskens pata negra». Det er stas at norsk fisk blir sammenlignet med kanskje verdens beste spekeskinke.
Les artikler fra arkivet gratis
E24
VG
Finn
